辩护“西方饮食文化”

苏若昕

根据邓立立的说法，西方人吃的菜不外乎生菜，牛排，和沙拉。我不同意这个对西方饮食文化的看法。为了反对这个看法，我提供两个理由：第一个，所谓的“西方饮食文化”实际上并不存在，第二个，每个西方国家的饮食文化不尽相同。

在欧洲，饮食真是五花八门。课文说无论什么材料，中国人都吃。在欧洲，人民吃的东西也是千变万化的，从苏格兰的哈吉斯到瑞典的发酵鲱鱼，都有很特别的做法。再说，苏格兰人之所以吃哈吉斯是因为他们的国家有很多羊，瑞典人之所以吃发酵鲱鱼是因为波罗的海有很多鲱鱼。既然欧洲国家的饮食文化靠自己的自然特色，并且每个国家的人吃的菜和喝的饮料不一样，“西方饮食文化”到底怎么存在？并且，课文的意思可能是美国，不是全部西方，但是，美国的饮食文化也来自它的不同的人口。于是，日本菜呀，墨西哥菜呀，伊朗菜呀，等都属于美国人喜欢吃的食物。可见，虽然有一部分西方人喜欢吃沙拉，生菜，和牛排，这三道菜并不能反映所谓的“西方饮食文化。”