说到西方食物，大部分人动不动就批评西方菜不外乎快餐店里面常见的汉堡、沙拉、培根等食物。但实际上，西方菜实在是不尽相同、丰富多样，尤其在美国，从国家的建立以来，美国菜一直受到了很多不同文化的影响，因此美国各州都有自己有特色的烹调和材料。以麻州来说，没去过 美国东北部的人不知道，麻州的东边靠海，特产就是海鲜，提到美国东北菜不能不提龙虾、蛤蜊等属于海鲜的材料。在美国东北，枫树也无处不在，麻州人以本地枫糖为骄傲，觉得每年春天买枫糖是必不可少的。

相比之下，美国中西部（midwest）也有不一样的特点，因当地农田和牛很多，而大有名气的一道菜就是牛排和土豆。举另一个例子，美国南部有很多移民，所以当地的菜受到很多非洲和南美的影响，每一盘菜看起来五颜六色，加了很多佐料，属于传统的做法。从加州到纽约，美国菜各有特色，根据不同文化和环境，而有不同。听别人说西方菜没有历史或味道，我禁不住就想要教训他一下“西方食物这么有意思！”