即使课文的作者觉得西方菜不好吃、不丰富多样，他也不应该说西方菜不外乎生菜牛排。看到这个句子令我一个美国人禁不住感叹，所以我来介绍美国菜到底是怎么样的。

实际上，美国菜不只有沙拉里面的生菜，而是有五花八门的材料。别的饮食文化对美国饮食文化有非常大的影响。比如墨西哥菜是加州饮食文化很重要的一部分。 说到大有名气的加州菜，不能不提牛油果。由于墨西哥饮食文化的影响，加州人准备牛油果酱时特别喜欢加柠檬，起到保存风味的作用。美国菜单中不仅可以点牛排，还可以点海鲜。比如大多加州菜单都会有五颜六色的酸橘汁腌鱼，佐上蔬菜帮助消化，营养十分均衡。从这两道菜我们可以看出美国做菜的方式其实有很多奇妙的创意。从牛油果到柠檬汁，从牛排到海鲜，西方菜的做法和材料很能增进食欲。

不过，对于餐具课文作者说的有道理。西方烹调和用餐的工具可以说是千变万化，因为西方菜有很多的选择，所以制作和享用不同的材料需要不同的工具。